壳酥里嫩,色泽金黄虾肉Q弹,一口满满的幸

我这里给大家稍微科普一下，虾的品种跟营养价值。首先，虾是生活在水里的节肢动物，属于节支动物甲壳类，品种因地区不同也略有差别，分红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等等，就不一一都列出来了，不然你都以为我是养虾大户了；那虾具体有哪些营养价值呢？大部分虾都富含人体微量元素镁，对虾还有通乳的作用，并且富含磷、钙等大量营养成分，尤其对小儿、孕妇有补益功效，我们经常会看到很多妈妈经常会买虾皮煎蛋给孩子吃，可谓孩子长身体佳品食材，根据科学研究，虾的营养成分对人体直接的好处就是，护肝、增强免疫力、延缓衰老、抗氧化、护眼名目、还能解金属毒，这也是为什么虾的价格会比一般的肉类更贵的地方，确实有这样的价值。而虾的做法也是五花八门，有红烧、油炸、甜烤、甚至有制成虾饺、虾丸等等，样样具有特色，而今天我们选取的食材就是咸水对虾做一道黄金油焖大对虾，想必不看图很多吃货已经脑补了一大盘，把自己馋的半死，那我们今天就进入正题：：主料：精选大虾克（家庭成员多可多买）辅料：番茄沙司75克生抽少许（依主料多少而定）料酒适量姜粉少许食用油ml盐少许耗油10ml砂糖少许清水适量淀粉适量醋少许葱少许白胡椒粉少许：1、先将大虾清洗干净，减去虾头尖锐部分和胡须2、再减去尾刺3、从虾头或者虾尾处挑破抽取虾线4、起锅放油5、将燃气开至中火（可用手放置油锅15厘米测油温）6、感受四五分热度即可到入准备好的大虾7、将大虾放入后调至中火慢速拨动至颜色变红或略微金黄8、观察锅底虾汁油水微红（虾脑油渗出的原因）9、将大虾起锅装盘备用10、用小碗装事先准备好的耗油、生抽、盐、白胡椒、料酒、葱姜汁、少量清水、淀粉备用11、不用洗锅直接倒入适量食用油低温加番茄酱，炒至酱红色12、倒入准备好的大虾，连续翻炒直至收汁13、将原先调至好的小碗酱汁倒入，待颜色浓稠装盘，撒上葱末点缀即此时呈上一碗晶莹剔透的白米饭，飘香十里不敢说，隔壁老王铁定闻得到，当然如此大厨秘方出品必定色泽金黄透红浓汁湛湛，可一定要压制住那不按分的筷子，那出手机打开美图，哦不，这卖相不用美图敢敢的直接拍，朋友圈先吃为敬。：最后有几个小点要提示大厨们，鲜虾一定要炒制底油微红，条件允许尽可能用番茄酱，番茄沙司的颜色会淡一些，卖相肯定金黄透红更有食欲！！不多说了，小编忍不住了要去超市买虾，你们不要拉我~

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