白砂糖制作工艺流程

白砂糖是一种常见的食用糖，制作白砂糖的工艺流程如下：

1.提取糖浆：首先，将甘蔗或甜菜等含糖植物进行破碎、压榨或提取汁液的过程。这个步骤通常称为提糖浆，其中糖浆是含有蔗糖或甜菜糖的液体。

2.澄清糖浆：提取的糖浆中可能含有杂质和不纯物质，需要进行澄清处理。澄清通常通过加热和过滤来去除杂质。

3.浓缩糖浆：澄清的糖浆会被加热以去除多余的水分，使其浓缩。这个过程通常在真空条件下进行，以防止糖浆的过度热化。

4.结晶砂糖：浓缩的糖浆会被冷却并搅拌，促使蔗糖结晶。结晶过程中，糖浆中的蔗糖形成晶体，而杂质则被排除在外。

5.分离晶体：结晶后的糖浆会被旋转离心机分离，将结晶的砂糖与剩余的糖浆分开。

6.晾晒与干燥：分离的砂糖晶体会被放置在通风良好的地方晾晒和干燥，以去除余留的水分。

7.粉碎和筛选：晾晒干燥后的砂糖晶体会被粉碎成细小的颗粒，并通过筛网进行筛选，以获得所需的细度。

8.包装和贮存：最后，经过粉碎和筛选后的白砂糖会进行包装和贮存，以保持其质量和新鲜度。

这是一个大致的白砂糖制作工艺流程，实际的制作过程可能因不同的厂商和地区而有所不同。

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