天冷了,它和大米是绝配,坚持隔2天煮一碗

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天冷了，它和大米是绝配，坚持隔2天煮一碗，过个暖暖的秋冬。北方的冷空气频频“打卡”，寒意越来越浓，秋裤已经无法御寒了。立冬将至，这意味着北方要正式迈入冬季的门槛。天气一天比一天冷，冰美人们又到了难熬的时候。怎样过个暖暖的秋冬呢？其实，作为大自然的恩赐，很多应季美食就能帮助我们。红豆、红枣、核桃、芝麻、黑豆……今天我们要说的是素有“长生果”的美誉的花生。用花生煮粥是很适合秋冬季的吃法，一碗下肚却能让全身暖烘烘的！秋冬季节，为什么要多吃些花生呢？我原来也非常害怕过冬天，手脚冰凉、脸色蜡黄，即使把自己裹得像个粽子还是觉得冷！后来听姑姑说，这是气血不足了。冬季来临，怕冷的朋友更要顺应时令调整饮食。除了小米、莲子、黑米这些，姑姑嘱咐我每天要吃些花生。花生有着丰富的营养价值。我养成坚持每天吃几颗花生的习惯已经好几年了，如今天凉也手脚暖和，小脸红润，就连头发也变得乌黑浓密了！小伙伴们，市场上花生有“红皮”和“粉皮”两种，您知道要吃哪种吗？常言道：麻屋子，红帐子，里面住着白胖子。花生能让我们增强御寒能力，要归功于这层红帐子，它被称为“红衣”。红衣的效果比花生仁强50倍，所以咱们要吃红皮花生！我家每年秋冬季都要置办些红皮花生。用它打豆浆、煮五红汤或醋泡花生，都别有风味。相信大家都有同感，天冷就想吃些热乎的，所以用花生煮粥也是个好方法，热气腾腾的米粥煮好，整个屋子都变温暖了。下面就教您一道花生大米粥的做法，花生和大米可是绝配，天冷了，用它和大米一起煮，隔三差五喝，过一个暖暖的冬天。花生大米粥怎么做？来看做法！两人份需要大米80克、花生1把、红枣6颗、红糖2小块。花生清洗干净后，用清水浸泡半小时。红皮花生浸泡后，水会逐渐变成棕红色，这是其表面色素遇水溶出的结果，是正常的，不用担心。分辨染色花生的方法，我总结在文章末尾的小提示里了，您一定记得看。大米淘洗干净，用清水浸润着备用。浸泡过的大米更容易煮熟，煮出的米粥口感也更香浓，而且还有米油。红皮花生泡好后，连同浸泡水一起倒入砂锅里，先大火煮开。此时倒入大米和泡米水，根据自己喜欢的稀稠度掌握水量。继续大火煮开，转中火熬制25分钟。煮制过程中要适当搅动一下，防止糊锅。加入清洗干净的红枣继续煮制15分钟。红枣是可以生吃的，所以不要和耐煮的食材一起入锅煮，以免煮过火了影响口感和营养。红枣煮熟后，米汤也非常稠糯香浓，此时加入红糖，煮至其融化，就可以关火了。这里要强调一个理解误区：超市里那种粉状的赤砂糖可不是红糖。赤砂糖是工业化白砂糖时不能脱色的尾料，想喝花生粥驱寒、补气血，就要用老红糖，用错别抱怨没效果！古方原味手工纯正古法土老红糖块产妇月子食品美食淘宝月销量旗舰店￥43.8￥70购买那要如何分辨呢？最简单的方法就是看配料表。成分只能是“甘蔗”或“甘蔗汁”，有其它的都不对！再分享给您几个鉴别好坏的小技巧：好红糖非常容易掰开，闻起来有独特的焦糖香气，用热水冲泡时，水面上还会有小气泡冒出来。小提示煮花生粥时不要中途添水，尽量在煮制之初把水加到位，搅动时要沿着同一个方向搅动，这些细节都会让我们煮出的米粥更稠糯可口。染色花生如何辨别？看一下红皮花生的顶端，部分花生会有一个小白点，这是花生仁撑开花生皮形成的，染色花生这个位置也是红色的。天冷要多吃一些五谷杂粮，坚持吃些花生好处多多，不仅能让我们精神饱满，面色红润，手脚不凉，对头发也大有裨益！寒风凛凛的秋冬季，想要暖身先得暖胃，我常常会给家人煮这道好吃的花生大米粥。一碗御寒又解馋的花生米粥喝下去，仿佛拥有了战胜寒冷的盔甲，出门都不会觉得那么冷了。赶紧试试这道花生粥吧，花生和大米真是绝配，简单一煮美味营养，隔三差五煮一回，过个暖暖的秋冬吧！花生粥的做法您学会了吗？希望你也能过一个暖意满满的冬天！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！如果文章对您有帮助，就请转发给身边的亲人和朋友吧！

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