松软可口,香味迷人,做早餐简直太棒了

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眼下正是香甜的红薯大量上市的季节。红薯块根积累最丰富的当属淀粉。红薯中的淀粉易于消化并迅速转化为能量，因此饱腹感强，同时可溶性糖含量也颇高，因此吃起来香甜软糯，大小朋友都喜欢。今天分享的这道家常美食，不仅简单易做，而且把甘甜的薯肉和牛奶、米粉、面粉等搭配在一起，蒸制后松软可口，香味迷人，非常受家人孩子喜爱~步骤简单，营养丰富，当早餐简直太棒了！视频观看步骤更直观01:58本期背景音乐：BlackBoxRecorder-RocknRollSuicide奶香红薯糕食/材红薯g牛奶（或配方奶、清水）g粘米粉g低筋面粉40g糯米粉20g鸡蛋1个玉米油20g细砂糖10g干酵母3g工具：蒸锅、打蛋器、筛网、模具熟练耗时：50mins（不含发酵时间）参考月龄：1岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝做/法-1-红薯洗净削皮。-2-切成骰子大小的小块。红薯尽量切小块一些，一方面容易蒸熟，同时也便于咀嚼吞咽。-3-冷水上锅，水开后大火蒸约15分钟。-4-把牛奶、鸡蛋、玉米油、细砂糖倒入搅拌碗里。牛奶可以用配方奶、清水代替，细砂糖根据宝宝的月龄和口味来调整即可。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用两个蛋黄代替。-5-充分拌匀。-6-把低筋面粉、粘米粉和糯米粉过筛倒入。粘米粉可以用料理机把大米打成大米粉，或者购买市售的水磨粘米粉。-7-用打蛋器划Z字型的手法拌匀至顺滑无颗粒的状态。注意不要打圈搅拌，以免面糊起筋。-8-这时红薯也蒸好了，先取出放凉。-9-把放凉后的红薯和酵母一起加入面糊中，用打蛋器继续拌匀。注意不要在红薯没冷却时加入，以免‘烫’死酵母。红薯我特意没有打泥，保留了颗粒口感，吃起来会更有嚼头哦~-10-盖上保鲜膜，发酵至两倍大。如果天气较冷，可以放入密闭空间，旁边搁一盆热水加快发酵时间。还可以提前一晚放入冰箱里冷藏发酵，第二天一早直接蒸来当早餐。-11-在模具中填入面糊，八分满即可，预留出膨胀空间。-12-等蒸锅的水烧开后上锅，中火蒸约20分钟。-13-揭盖，就可以开吃咯~一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来。吃之前回锅蒸热即可，两周内吃完。近期推荐食谱：青瓜手指饼黄焖鸡丁栗子饭司康酵母饼平底锅蛋糕点击下图进入拾爸小程序，这里有多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点：小程序的使用非常简单，点击上面这张图片就能进入。首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式，顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱（支持模糊搜索）。喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片，获得拾爸的点评哦~我是拾爸生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”自从当了爹，角色马上度调换捋起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃:P

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