还在买月饼套盒吗自己动手做的月饼不香吗

月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。

中秋到了，可以在家做月饼，好吃又简单，免烤箱，无油。今天就来交大家做月饼吧。

图片来源于网络，侵权联系删

第一种：南瓜紫薯糯米月饼

食材：南瓜克、糯米粉克、紫薯克、炼乳15克

步骤：

第一步：紫薯切成小块、南瓜去皮切成小块块蒸熟

第二步：紫薯加入炼乳捣烂，搓成20克一个

第三步：把南瓜捣烂，加入糯米粉，揉至抱团

第四步：南瓜糯米团包入紫薯团，包起来，用月饼模具按压成形

第五步：全部包好，锅中水开，放入锅中蒸15分钟软糯香甜的南瓜紫薯糯米月饼就做好啦

图片来源于网络，侵权联系删除

第二种：奥利奥月饼

食材：奥利奥饼干15个、牛奶35克

步骤：

第一步：将奥利奥的白色部分刮下来，黑色和白色部分分开备用。

第二步：将黑色奥奥放进保鲜袋，敲打碾碎成渣渣

第三步：倒入牛奶用手揉成黑色的面团，再平均分成五份备用

第四步：将白色利利平均分成五分团成圆子备用。

第五步：取一个黑色面团按压出一个窝，包入白色圆子，收口朝下放。

第六步：将包好的奥利奥小包子放进月饼模子，按压出花纹即可。

图片来源于网络，侵权联系删除

第三种：

食材：冰皮：糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50g克、细砂糖45克、牛奶克、玉米油35克

奶黄馅材料：咸蛋黄7个、牛奶80克、淡奶油70克、鸡蛋3个、低筋面粉75克、米淀粉35克细砂糖90克、奶粉30克、黄油45克

步骤：

第一步：先做冰皮，把冰皮用的3种粉和砂糖倒入碗中，倒入牛奶搅拌均匀

第二步：加入玉米油搅拌均匀

第三步：搅拌均匀后的浆液倒入盘中，隔水中火蒸30分钟。

第四步：取出冰皮，揉搓均匀，放凉备用

第五步：咸蛋黄喷少许白酒去腥，隔水蒸熟，用勺子碾碎，筛出粉末

第六步：鸡蛋打入盆中，加细砂糖用蛋抽搅匀。

第七步：加入牛奶、淡奶油搅打均匀

第八步：加入面粉、奶粉、玉米淀粉，拌至无干粉状态

第九步搅拌好的面糊过筛到不粘锅里，加入咸蛋黄碎、黄油，开小火翻炒

第十步：约4分钟左右即可成固体状

第十一步：馅料平均分45克一个，冰皮分25克一个，冰皮按扁放入馅料，收口搓圆

第十二步：扑上熟糯米粉，放入模具按压出花型，蒸好就能吃了

图片来源于网络，侵权联系删除

别买月饼套盒了，和我一起来做吧！

转载请注明：http://www.hulunbeierzx.com/hlbesly/9117.html