太妃糖无黄油版

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这次做的是无黄油版的，特别消耗奶油，家里奶油多的可以做这个，太妃糖关键看对火候的掌握，怕掌握不好，旁边备一碗凉水，在纹路特别清晰，且拉丝效果好的时候，可以迅速放入凉水里，看看状态，落入凉水即能定型，切硬脆，即可倒入花生了，大约半小时左右就完成了，值得在假期的时候尝试做一下，周一分享给小伙伴甜甜的味道，减轻周一的压力。还可以增加同事间的话题感，增进同事的沟通哦！最后和黄油版的对比了一下，黄油版的酥脆酥脆的硬糖，无黄油版的是那种可以含一会儿的硬糖，各有特色，看自己喜欢吧

By糕幸homecooking

用料淡奶油克麦芽糖60克细砂糖90克花生克红糖40克做法步骤

1、准备好食材

、依次倒入食材（花生除外）

3、倒入奶油后开最小火加热

4、不断的搅拌糖融化

5、刚融合的状态，（因为里面有红糖，所以颜色上色快）

6、开始出现大泡，这时差不多0分钟左右了

7、30分钟左右搅拌会有明显纹路。旁边可以备好凉水用来试拉丝的状态。入水即定型，切硬脆就可以加花生

8、整形

9、切块

10、晾凉品尝一下吧！

11、用图片对比一下，有无黄油的太妃糖，上面颜色发亮的是黄油版，下面的是无黄油版你喜欢哪个呢？

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