第一道:锅包肉呼伦贝尔无人不爱,最爱最爱的,当属锅包肉啦!锅包肉外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。甭提多好吃了!第二道:猪肉炖粉条最能彰显呼伦贝尔人大口肉大口酒豪放性格的菜式,猪五花肉配上爽滑宽粉,长时间炖煮,宽粉晶莹,猪肉润泽,原汁原味,浓香四溢!第三道:杀猪菜杀猪菜是酸菜、血肠、猪肉三大特色食材,这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来,猪肉中的肥油已经被酸菜拿净。滋味那还用说吗?杠杠的!!!
第四道:烤羊排
呼伦贝尔烤羊排,菜形美观,颜色褐红,肉质酥烂,味道香醇,色美肉嫩,浓香外溢,佐酒下饭,老少皆宜第五道:小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇很有呼伦贝尔的生活气息,用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。也是呼伦贝尔菜中少数发展成为高大上的菜式!第六道:蘸酱菜蘸酱菜无疑是呼伦贝尔菜中是简单的,也是最保留食物原味的,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用,食材当然就是地产新鲜无公害的时令蔬菜。水萝卜、黄瓜、小白菜、小葱、冻白菜等,配以肉酱!没啥说的,诶我!老好吃了!第七道:蒙古肉饼蒙古族馅饼是一种风味面食,牛羊猪肉为馅,采用干烙水烹的方法制成,皮薄、馅细为特点,烙制后形如铜锣,外焦里嫩,饼面上油珠闪亮,话说呼伦贝尔人谁不知道呢!
第八道:酱大骨呼伦贝尔名菜,依然选择主要食材猪大腿骨,配以花椒、大料、香叶等作料长时间炖至肉酥烂,肉香浓郁,营养均衡,无法形容!开造吧!第九道:韭菜盒子常言道“再牛逼的香水也干不过韭菜盒子”,可见韭菜盒子作为呼伦贝尔第一主食不可撼动的地位,韭菜配以鸡蛋,煎制表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点!第十道:全鱼宴到呼伦湖一游,一定要品尝一下名扬天下的“全鱼宴”。名贵鱼菜“鲤跳龙门”、“二龙戏珠”、“鲤鱼三献”等,不仅营养丰富,鲜嫩味美,而且造型美观栩栩如生,宛如一件件艺术珍品。第十一道:火锅大冷的天冻得嘶嘶哈哈的,躲在屋里涮火锅别提多舒坦了!呼伦贝尔羊肉有多好吃,你造么?根本忍不住啊~第十二道:手把肉挑选膘肥肉嫩的羊,放入佐料,进行蒸煮。加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其份,血水消失不久,肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净。
赞赏
转载请注明:http://www.hulunbeierzx.com/hlbesxw/1753.html