简单到不敢相信的牛叉配方爆炸巧克力花

Andy（下图）又上新！

简单又好吃的手工饼干来啦~通用通杀款，饼房私房都可以轻松玩转！

爆炸巧克力花生饼干

ByAndy

花生巧克力饼干

克……赤砂糖

克……黄油（乳脂含量：82.5%）

克……低筋面粉

40克……可可粉

4克……泡打粉

克……花生酱

60克……全蛋（或1个）

制作：

1、将切丁软化的黄油与红糖放入搅拌缸中搅拌混合。

2、加入面粉、泡打粉、可可粉（推荐：VANHOUTEN红可可粉，下图），搅拌至均匀松散的砂砾状态。

3、加入全蛋和花生酱继续搅拌至形成光滑的不沾缸的面团。

4、分割为40克/个的核桃大小球形，并放在白砂糖上滚动使表面沾满细砂糖。

5、放在透气网孔硅胶烤垫上，相互之间保持3-4厘米的间距，用玻璃杯底部轻压扁，然后在撒少许细砂糖。

6、入烤箱以℃烤约12分钟至变软，口感和质感取决于烘烤时间，烤的时间越长则饼干就会越干越脆，反之亦然。

出炉后稍冷却后，就会变脆了。可以储存在密封的容器中。

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