白砂糖怎么做出来的

白砂糖是由甘蔗或甜菜经过制糖工艺提炼出来的。国内制造的糖基本上都是用的甘蔗

制糖工序包括：

1、清洗。将原材料甜菜或甘蔗进行清洗，除去污垢、泥垢以及剔除变质原材料

2、提汁。蔗茎或者甜菜经过机器压榨榨出汁液，然后过滤掉杂质，得到混合汁液

3、清净。混合汁中含有各种非糖分，需要进行剔除。经过离心机分离和相关化学反应去掉一些不要的化学物质，以便使得白砂糖更加白净没有杂色

3、蒸发。经过清净后的清汁经预热后放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通入热蒸汽，使糖汁受热而蒸发浓缩，成为可以煮糖结晶的糖浆。

4、结晶。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发，蒸发掉多余的水分，使得糖浆开始结晶。

结晶后得到的晶体就是我们日常所用的白沙糖。

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